Cantinetta Buzz 丸ビル店

本产品采用产自意大利南部、采用传统工艺制作的新鲜布拉塔奶酪。切开袋状的马苏里拉奶酪时，奶油馅料和碎奶酪就会流出来。完美成熟的无花果，其黏稠的甜味和令人愉悦的爆裂口感，与优质特级初榨橄榄油和陈年香醋的浓郁风味相结合，创造出令人惊艳的美味。

一道精致的成人开胃菜（热菜），以手工精心卷制的烩饭为特色，并略微煎至酥脆。当牛肝菌被端上桌的那一刻，它那高贵的香气便飘散开来，令人愉悦地提升了人们对这顿秋季晚餐的期待。酥脆的口感与融化的奶酪形成优雅的对比，为佐酒的休闲晚餐或酒吧开胃菜增添了一丝精致感。

“Fritto Misto”（什锦炸物拼盘）的特色是直接从市场运来的新鲜海鲜，如虾、鱿鱼和白鱼，用传统的意大利粗粒小麦粉轻炸至酥脆。外皮酥脆无比，咬一口，鲜美的海鲜汁液便从内里迸发而出。挤入一些新鲜柠檬汁，可以增添清爽的酸味，提升海鲜的甜味，留下淡淡的回味。

我们选用当天捕捞的最新鲜、最美味的鱼！鲜甜紧实的鱼肉，搭配清爽的柑橘酱汁和优质橄榄油，定会让您忍不住再来一杯白葡萄酒。如果您不确定先点什么，不妨试试这个！*请向我们的工作人员咨询今日供应的鱼类品种。

用从香气扑鼻的炒虾壳中精心提取的浓郁虾汤，加上成熟番茄的酸味和顺滑的新鲜奶油制成的特制酱汁。加入栗子，增添了秋天的味道，虾的鲜咸和栗子的淡淡甜味，创造出一种精致的层次丰富的风味。扁面条的椭圆形横截面使其能够很好地吸收酱汁，同时还具有极佳的嚼劲。这道时令意面是 Cantinetta Buzz 的招牌菜之一，让您在一盘中尽享秋季的浓郁风味。

用从海鲜中提取的浓郁肉汤（Zuppa di Pesce）慢炖意大利卡纳罗利米（或其他精心挑选的米）制成的奢华烩饭。成熟番茄清爽的酸甜与海鲜浓郁的鲜味完美融合，而恰到好处的弹牙口感则营造出令人愉悦的韵律。Cantinetta Buzz 出品的这款正宗 Pescatore 风味意面，每一粒米都饱含着浓郁的海洋风味。

我们从日常供应的口味中精选了三种最受欢迎的口味！一道菜就能品尝到多种味道。*请向我们的工作人员询问今日供应的口味。

咸味和果汁的完美结合。新鲜切片的香气扑鼻的意大利熏火腿和多汁的时令水果如此美味，你肯定会忍不住一口接一口地喝下去。尽情享用当季水果的美味，搭配您最喜欢的葡萄酒，轻松惬意。

这道菜上面铺满了精心挑选的成熟度极佳的奶油状牛油果，以及各种爽脆、色彩鲜艳的新鲜蔬菜。特制的浓郁凯撒酱汁提升了蔬菜的天然甜味。这是一道经久不衰的热门菜肴，不仅可以作为开胃菜，还能为餐桌增添色彩。

这款意式鞑靼牛肉选用精心切碎的新鲜金枪鱼，并用优质特级初榨橄榄油粘合在一起。鲜榨柠檬的清爽酸味和薄荷的提神醒脑与金枪鱼的浓郁鲜味完美融合，而辛辣的粉红胡椒则留下令人愉悦的点缀。这道开胃菜是 Cantinetta Buzz 的特色菜，非常适合搭配第一杯清爽冰镇的白葡萄酒或起泡酒。

鸡肝冻糕，经过精心过滤，质地细腻。品尝香浓顺滑的梅尔巴吐司。

用国产猪五花肉慢烤，并用香草调味制成的烤乳猪。这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配清爽微苦的芝麻菜，风味更佳。

鲜嫩的章鱼和美味的时令蘑菇用清爽的柚子香草酱腌制而成。毋庸置疑，它与清爽冰镇的白葡萄酒是绝配。这道人气菜品是下班后小酌一杯的必备之选，也是晚餐时分享的第一道菜。

经典的卡普雷塞沙拉，以新鲜番茄、马苏里拉奶酪和芬芳的罗勒为特色。这道菜口感清爽，恰到好处地突出了食材的天然风味。

意大利烘蛋是一种经典的意大利煎蛋饼，烘烤过程中能锁住蔬菜和其他食材的味道。这道菜口感清淡，味道温和，可以作为开胃菜或简餐享用。

烤金枪鱼鲜嫩多汁，呈现出美丽的玫瑰色，口感浓郁，味道鲜美，很像优质瘦肉。慢烤土豆的甜味和香气进一步提升了金枪鱼的浓郁风味。这道奢华菜肴外观时尚精致，非常适合佐以葡萄酒的精致晚餐或重要的商务晚宴。

这些土豆饼外酥里嫩，上面还慷慨地撒满了芬芳的松露。这道菜虽然简单，但味道浓郁醇厚，令人回味无穷。

Ajillo 是一道将海鲜和新鲜蔬菜的美味结合在一起的菜肴，用蒜油烹制，趁热食用。您可以尽情享受食材的美味，以及炖煮菜肴时散发出的香气。

一道以白葡萄酒蒸煮各种贝类海鲜，并融入藏红花优雅香气的菜肴。这道奢华的菜肴甚至连汤都美味可口，汤里充满了贝类的鲜美滋味。

用嫩滑的牛肚制成的炸肉排，炸至金黄色。这道菜搭配沙拉一起享用，沙拉完美地融合了苹果的甜味、芝麻菜的微苦味和戈贡佐拉奶酪的浓郁风味。

一道传统菜肴，完美融合了橄榄油的香气、香草的芬芳和地中海的丰饶物产。布卡蒂尼面条质地紧实，独特的面芯衬托出浓郁爽脆的番茄酱汁。作为晚餐时佐以饮品享用的主打意面，它将把您在丸之内的夜晚变成一次令人愉悦、充满活力且优雅的体验。

鲜嫩多汁的海鲜和浓郁鲜美的蘑菇香气缓缓散发出来。淋上油基埃米拉克酱的扁面条上撒满了博塔加鱼子酱，增添了鲜艳的色彩和精致的回味。这款以精炼油为主要原料的菜肴，口感清爽不腻，非常适合作为晚餐的主菜，或者作为庆祝周年纪念日等特殊夜晚的菜肴。

尽情享受这道流传已久的食谱带来的浓郁风味，通过慢炖浓缩肉的鲜味。

这道广受欢迎的意面菜肴以香气扑鼻的三文鱼和爽脆的菠菜为特色，并淋上了特制的奶油酱汁。鲑鱼浓郁鲜美的风味和咸香在每一口中都蔓延开来，令人难以抗拒。佐以白葡萄酒或起泡酒，尽享片刻奢华！

这道菜融合了牛肝菌浓郁的香气（意大利秋天的味道）和鲜美的香肠（生香肠），并用香草和香料调味，最后以浓郁的肉香收尾。浓郁的酱汁完美地附着在粗管状短面条“rigatoni”的纹路中，每一口都能感受到鲜美的味道和佩科里诺罗马诺奶酪的浓郁醇厚，在你的口腔中蔓延开来。

烤羊肉烤得恰到好处，散发着清爽的薄荷香气。这道菜巧妙地提升了肉的浓郁风味，并增添了一丝清爽的口感。

我们将为您提供当日精选的鲜鱼！请向我们的工作人员咨询有关鱼类的信息。

这道菜选用三重县出产的嫩烤樱花猪肉，锁住了所有美味。您可以充分享受到肉质鲜嫩的口感和脂肪的细腻甜味。

用鲜美可口的国产牛肉制成的意大利宽面，烹饪得恰到好处。尽情享受当天特制酱汁烹制的肉的浓郁风味。

这款提拉米苏的吸引之处在于其轻盈蓬松的马斯卡彭奶油与略带苦味的浓缩咖啡形成了鲜明的对比。这款甜点甜度适中，非常适合饭后放松享用。

这款浓郁美味的芝士蛋糕采用大量三重县产芝士制成。这款甜点口感顺滑，入口即化，味道浓郁，令人回味无穷。

一款口感浓郁、经典的布丁，质地恰到好处，充满了浓郁的鸡蛋香味。咬一口裹满略带苦味的自制焦糖酱的面包，简直是人间天堂。这款人气极高的菜品不仅是餐后甜点的不二之选，也是丸之内咖啡休息时的美味享受，或是晚餐的完美收尾！

以下是今天推荐的三种奶酪。您可以尽情比较每种产品的独特风味。

多种香气浓郁的烤坚果精心混合而成。这道菜是一道很棒的轻食小吃，与葡萄酒搭配堪称完美。

意大利橄榄用香草腌制，口感清爽。这道菜咸度适中，味道清爽，与葡萄酒堪称绝配。

一口大小的巧克力，非常适合餐后享用或佐酒。这款甜点口感柔和香甜，能带来舒适放松的体验。