Cantinetta Buzz 丸ビル店

남쪽 이탈리아 전통의 제법으로 만들어진 신선한 블러타 치즈를 사치스럽게 통째로 사용.돈주머니 모양의 모짜렐라에 칼을 넣으면 안에서 생크림과 섬유질 치즈가 흘러넘칩니다.완숙 무화과의 촉촉한 단맛과 쁘띠 쁘띠로 한 기분 좋은 식감에, 상질의 엑스트라 버진 올리브 오일과 숙성 발사미코의 감칠맛이 겹쳐, 숨을 쉬는 맛에.

수작업으로 정성스럽게 반올림한 리조토를 칼라리와 경쾌하게 튀긴, 어른을 위한 안티파스트 카르도(온전채).테이블에 옮겨진 순간에 푹신한 포르치니의 고귀한 가오루가, 가을의 디너의 기대감을 기분 좋게 높입니다.바삭바삭한 식감과 녹는 치즈의 우아한 콘트라스트는 와인을 한 손에 말하는 캐주얼한 회식과 바 타임 스타터에 세련된 꽃을 더해줍니다.

새우, 야리이카, 흰살 생선 등 시장 직송의 신선한 해산물을 이탈리아 전통의 세몰리나 가루로 카라리와 경쾌하게 튀긴 "프릿 미스트 (튀김 모듬)".바깥쪽은 놀라울 정도로 크리스피로 씹으면 안에서 바다의 행운의 수분이 많은 추출물이 넘쳐납니다.신선한 레몬을 꽉 짜면 상쾌한 신맛이 어패류의 단맛을 한층 더 돋보이게 뒷맛은 가볍다.

그날 구입한 제일 맛있는 생선을 사치스럽게 사용! 뿌릿토한 몸의 단맛에, 상쾌한 감귤 드레싱과 상질 올리브 오일이 얽혀 화이트 와인이 멈추지 않습니다.처음 한 접시에 헤매면 우선은 이것! ※ 오늘의 어종은 스탭에게 문의하십시오.

고소하게 소테한 새우의 껍질로부터 정중하게 추출한 농후한 국물에, 완숙 토마토의 산미와 부드러운 생크림을 합친 특제 소스.거기에 가을의 미각인 밤을 맞추는 것으로, 새우의 고소한 염기와 밤의 상냥한 단맛이 절묘한 깊이를 낳습니다.소스를 확실히 안아주는 단면이 타원의 파스타 「링 벼」의 모티모치로 한 식감도 발군.향기로운 가을 방문을 한 접시에서 즐길 수 있는 Cantineta Buzz 굴지의 계절 한정 파스타입니다.

어패류에서 추출한 농후한 국물(주파 디 페셰)을 이탈리아산 카르나로리 쌀(또는 엄선 쌀)에 차분히 빨아 들인 호화스러운 리조토.완숙 토마토의 상쾌한 신맛과 단맛이 해산물의 향기로운 맛을 깔끔하게 정리해, 절묘한 아르덴테의 식감이 기분 좋은 리듬을 연주합니다.쌀의 심까지 바다의 풍미가 응축한, Cantinetta Buzz 굴지의 본격파 페스카토레 원단.

매일 인기 맛에서 추천 3 종을 선택! 한 접시에서 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.※오늘의 맛은 스탭에게 문의해 주세요.

「염기×과즙」의 왕도로 해 최고 조합.절삭의 향기로운 생햄과 육즙이 많은 계절의 열매는 첫 잔을 마시는 손이 멈추지 않게되는 맛입니다.계절마다 바뀌는 과일의 맛과 함께 마음에 드는 와인과 함께 부담없이 즐길 수 있습니다.

먹을 무렵을 판별한 크림 같은 아보카도와 샤키샤키로 한 다채로운 신선한 야채를 사치스럽게 담았습니다.향기로운 특제 시저 드레싱이 야채 본래의 단맛을 돋보이게 합니다.전채로는 물론, 테이블의 채색에도 빼놓을 수 없는 부동의 인기 메뉴입니다.

신선도가 좋은 鮪을 정중하게 새겨, 고급 엑스트라 버진 올리브 오일로 정리한 이탈리안 스타일의 타르타르.갓 짜낸 레몬의 상쾌한 신맛과 청량감 있는 민트가 튀김의 풍부한 맛을 깔끔하게 단단히 하고, 피릿으로 한 핑크 페퍼가 기분 좋은 악센트를 남깁니다.깔끔한 차가운 화이트 와인과 스프만테의 첫 잔을 현저하게 돋보이게하는 Cantinetta Buzz 자랑의 스타터입니다.

정중하게 뒷받침하고 부드럽게 마무리 한 닭 흰색 레버 테린.깊고 크림 같은 맛을 고소한 멜버 토스트와 함께 즐길 수 있습니다.

향초를 쏟아 차분히 구워낸 국산 돼지 고기의 포르케타.밖은 고소하게 안은 육즙으로 완성하고, 루콜라의 쓴맛과 함께 깔끔하게 즐길 수 있는 한 접시입니다.

부드러운 나비와 맛 넘치는 제철 버섯을 상쾌한 유자향 허브 소스로 마리 네이드했습니다.깨끗이 식은 화이트 와인과의 궁합은 말할 필요도 없다.퇴근길의 가벼운 한 잔에도, 저녁 식사의 최초의 쉐어 플레이트에도 빼놓을 수 없는 인기 메뉴입니다.

신선한 토마토와 모짜렐라에 향기로운 바질을 합친 클래식 카프레제.소재의 맛을 심플하게 돋보이는 상쾌한 맛의 한 접시입니다.

야채와 재료의 맛을 가두어 구운 이탈리아 스테디셀러 오믈렛 "프리타타".부드러운 식감과 부드러운 맛으로 전채로 가벼운 식사로 즐길 수있는 한 접시입니다.

아름다운 로제색으로 완성한 참치 레어 그릴은 마치 고급 붉은 고기 같은 깊은 감칠맛과 육즙 맛이 특징.차분히 불을 넣은 구운 감자의 단맛과 고소함이 참치의 강력한 맛을 한층 돋보입니다.세련되고 세련된 비주얼은 와인을 즐기는 성인 저녁 식사와 소중한 회식 좌석에 어울리는 고급스러운 한 접시입니다.

밖은 바삭하고, 안은 두근두근에 튀긴 감자 프릿에, 향기로운 송로버섯을 사치스럽게 사용.심플하면서도 깊은 맛이 퍼지는, 부드러운 일품입니다.

해산물의 맛과 신선한 야채를 마늘 향기로운 오일로 뜨겁게 완성한 아히조.맛있는 향기와 함께 소재의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

사프란의 화려한 향기를 정리해, 다양한 조개를 화이트 와인으로 통통 찐 올린 한 접시.조개의 맛이 녹은 수프까지 즐길 수있는 호화스러운 맛입니다.

부드럽게 하처리한 트리퍼를 고소하게 튀긴 커틀릿.사과의 단맛과 루콜라의 쓴맛, 고르곤졸라의 감칠맛이 조화를 이룬 샐러드와 함께 즐기는 한 접시입니다.

오일의 향기, 허브의 악센트, 지중해의 은혜를 응축시킨 전통적인 한 접시.독특한 심을 가진 부카티니의 제대로 된 이빨이 풍부하고 깨끗한 토마토 소스의 존재감을 두드러지게합니다.술과 함께 즐기는 디너의 메인 파스타로서, 마루노우치의 밤을 적당히 자극적이고 우아한 한 때에 완성합니다.

깔끔한 해산물의 신선한 식감과 푹신 푹신한 버섯이 풍부한 아로마.오일 베이스의 에밀르션에 얽힌 링 벼에, 아낌없이 뿌린 까마귀가 화려한 색채와 상질의 여운을 더합니다.무거움을 느끼게 하지 않는 세련된 오일 재단은, 디너 코스의 주역으로서, 혹은 기념일 등의 특별한 밤을 장식하는 한 접시로서 최적입니다.

천천히 끓여서 고기의 맛이 응축 된 오랜 계승 된 맛을 즐겨주세요.

고소한 연어와 싱싱한 시금치에 특제 크림 소스가 듬뿍 얽히는 인기 파스타.포크를 진행할 때마다 퍼지는 농후한 감칠맛과 연어의 염기가 참지 않습니다.화이트 와인과 스푸만테와 함께 조금 호화로운 시간을 부탁드립니다!

이탈리아의 가을의 미각 「포르치니 버섯」의 향기로운 향기와, 허브와 향신료를 엮어 육육으로 완성한 살시차(생 소시지)의 맛을 응축.굵은 통상 쇼트 파스타 "리가토니"의 홈에 농후한 소스가 제대로 얽혀 씹을 정도로 맛과 페콜리노 로마노의 깊은 감칠맛이 입 가득 퍼집니다.

고소하게 구운 양고기의 그릴에, 민트의 상쾌한 향기를 악센트로.맛이 넘치는 고기의 맛을 청량감과 함께 돋보이는 한 접시입니다.

그날의 특선 물고기로 드세요! 물고기는 직원에게 물어보십시오.

미에현산 사쿠라 포크를 촉촉하게 로스트하고, 맛을 갇힌 한 접시.부드러운 육질과 품위있는 지방의 단맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

맛이 넘치는 국산 소를 절묘한 화입으로 완성한 탈리아타.그날의 특제 소스와 함께 고기 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

부드럽고 경쾌한 마스카루뽀네크림과 시시한 에스프레소의 콘트라스트가 매력의 티라미수.식후에 마음을 풀어주는, 상냥한 단맛의 돌체입니다.

미에현산 치즈를 사치스럽게 사용한, 진하고 깊은 치즈 케이크.부드러운 입가와 풍부한 풍미가 퍼지는, 만족감이 있는 돌체입니다.

계란의 감칠맛을 굉장히 응축한 알맞은 딱딱함의 진한 클래식 푸딩.썩은 수제 카라멜 소스를 충분히 얽혀 먹는 한입은 바로 행복합니다.식사 후 디저트는 물론, 마루 노우치에서 카페 타임과 저녁 식사의 조임 일품에 빼놓을 수없는 인기 메뉴입니다!

오늘 추천 치즈를 엄선한 3 종류의 모듬.각각의 개성 풍부한 풍미를, 먹어 비교로 즐길 수 있습니다.

고소하게 로스트 한 여러 견과류를 균형있게 믹스.가벼운 안주로 와인과의 궁합도 발군의 일품입니다.

이탈리아산 올리브를 허브와 함께 깔끔하게 마리네.적당한 짠맛과 상쾌한 풍미가 퍼지는, 와인에 다가가는 일품입니다.

식후와 와인 동행에 딱 맞는 한 입 크기의 초콜릿.안심하고 숨쉬는 부드러운 단맛의 일품입니다.